Al menos “Viagra” sonaba bien: conciso, rico en vocales, pronunciable. Es casi seguro que hay un centrocampista tenaz pero astuto en la academia del FC Porto llamado algo así como Rúben Viagra. ¿»Semaglutida», sin embargo? El sonido de la nueva droga adelgazante es en sí mismo una especie de supresor del apetito. Wegovy, Ozempic, Rybelsus: estos son sus nombres comerciales hostiles.
Si el fármaco despega y frena la crisis de la obesidad, los consejos de esta columna serán irrelevantes. Ciertamente no es científico. Estas son las observaciones dispersas de un hombre al que le encanta comer, gasta demasiado en ello y permanece ligeramente por debajo del peso normal. Tal vez sea una casualidad biológica. Pero sospecho que debe al menos algo a las siguientes reglas generales.
Es más fácil ayunar que comer sano. No vas a ceñirte a una dieta de verduras al vapor y proteínas magras. Simplemente no lo eres. Lo que podrías hacer es evitar comer todo el día sabiendo que tienes las manos libres para comer. El «ayuno intermitente» no es intrínsecamente mejor que las dietas convencionales: las calorías que entran versus las calorías que salen son, a menos que los expertos se preocupen por corregirme aquí, lo que finalmente importa. Pero puede ser más sostenible. Optar por no participar no requiere que hacer cualquier cosa. Un acto de comisión, como comer comida que no te gusta, funciona. Con el mismo principio, sospecho que a mucha gente le resulta más fácil ser soltero que monógamo.
Debes estar preparado para molestar a la gente. Un colega te invita a almorzar cuando ya has planeado una gran cena. Un amante te trae un pastel del café por la mañana. Alguien cuya hospitalidad aprecias prepara una parrilla de golosinas horneadas entre comidas. ¿Qué sinvergüenza, qué sinvergüenza se negaría?
Uno delgado. Muchas comidas, como muchas bodas, suceden menos por deseo que por obligación social. Decir que no causará dolor. La ofrenda de alimentos es un gesto tan antiguo y pancultural que usted mismo se sentirá como un infiel. Pero si esta limitación circunstancial para comer es una causa poco discutida de la obesidad, también es reparable. El peor resultado es que alguien esté resentido contigo. No eres un adolescente en un drama de secundaria de California. Una cierta insensibilidad a la presión de los compañeros es una habilidad para la vida que debe tener.
Cuidado con las pastas. Sí, es la reina de los hidratos de carbono. Cuando el FT estaba en SE1 fui a Padella 30 veces en un año natural. El triángulo entre Luca, Trullo y Brawn está desgastado para mí. Pero la asociación con los italianos de larga vida, con la “dieta mediterránea”, lleva a algunos a tratar la pasta como la espinaca o la col rizada: saludable en casi cualquier cantidad. Los de cierta edad, educados para ver lo último en delicadeza continental, son los más vulnerables. ¿Qué debería ser un gramo de 80 ish? primero adquiere dimensiones monstruosas. Luego está, en los Estados Unidos en particular, el problema de la llovizna y la manipulación. En los restaurantes de arriba, cuando el primero sucede, a veces escuchará a los comensales decirle al personal o entre ellos que están siendo estafados. Así es como sabes que estás en buenas manos.
No esperes «quemarlo». El ejercicio es bueno para la salud, la fuerza y el bienestar mental. Hazlo. No sobreestimes el poder de un trote junto al río para anular una hamburguesa. No es un modelo a imitar, pero soy el más ligero en la edad adulta, y también el menos activo físicamente. De nuevo, hay una brecha generacional. La primacía de la dieta en el control del peso es bien conocida entre las personas de mi edad o más jóvenes. Entre los mucho mayores, el tropo de quemarlo es desastrosamente persistente.
Conozca su peso. Al punto decimal. Le enseñará qué alimentos hacen qué por usted. Espera sorpresas, como noches de vino y queso que te dejan sin nada. También lo ayudará a detener el aumento de peso no deseado desde el principio. Mantener una libra es más fácil que perderla.
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