“No, la Comisión Europea no piensa erradicar las etiquetas de calidad, ni vaciarlas de su significado para engañar a los consumidores. » Es en estos términos que el ejecutivo europeo decidió volar en las plumas del sector avícola francés, al publicar, el martes 14 de febrero, una actualización para, según él, frustrar » noticias falsas «.
A finales de enero, la Asociación Nacional Interprofesional de la Carne de Aves (Anvol) había hecho sonar la alarma, pidiendo al gobierno francés que defendiera una especificidad nacional. “La Comisión Europea planea el fin del sector avícola francés en libertad”, ella lanzó directamente. Incluso estimar el horizonte temporal en cinco o diez años.
Explicó que, como parte de la revisión en curso de las normas de comercialización, Bruselas planeaba cambiar las normas relativas al etiquetado de los métodos de cultivo de las gallináceas. Sobre todo, dijo que se iba a poner en entredicho la lista de menciones hasta ahora autorizadas.
Miedo a las “menciones fantasiosas”
Estas menciones, destinadas a ilustrar al consumidor en su elección frente a un estante de supermercado, son hoy cinco, todas designadas por especificaciones: “Alimentado con x% de…”, «Criado dentro del sistema extensivo», «Yendo afuera», “Granjero de campo libre” Y “Granjero de campo libre”.
El aire libre y la libertad representan solo el 20% de las granjas de pollos en Francia y son una excepción francesa que abarca la producción orgánica, Label Rouge o AOC. Por lo tanto, representan la parte superior de la canasta gastronómica, pero también los criadores en la línea de la cresta, ya amenazados por las medidas de contención de animales promulgadas tras la epizootia de la gripe aviar.
En esta gran revisión de las normas, Anvol teme ver «multiplicando menciones fantasiosas para calificar métodos de crianza, sin ningún marco ni control». Una proliferación de denominaciones que desdibujarían la información del consumidor. La Comisión responde que tras discusiones aceleradas desde 2019, la propuesta puesta sobre la mesa en la próxima reunión, miércoles 22 de febrero, mantendrá las cinco menciones.
Pero reconoce sin embargo que podrían añadirse otras menciones para evocar el bienestar animal en la cría en edificación. Al especificar que «no, las etiquetas no pueden ser reemplazadas por nuevas menciones engañosas como ‘aves de corral’, ‘pollos de corral’, ‘pollos de campo'», imaginando por ejemplo «aves de corral al aire libre con acceso a una terraza equipada con ventilación».
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