Experimentando el casco antiguo de Ibiza
En menos de 20 años, Experimental Group ha pasado de ser un simple bar de cócteles en el segundo distrito de París a un pequeño imperio hotelero de bares, restaurantes y hoteles en toda Europa y Nueva York. Operan un hotel en Sant Llorençen Menorca, así como un club de playa en expansión, Playa Experimental de Ibiza, desde hace varios años, no son, por tanto, ajenos a estas comarcas de las Illes Balears. Ahora se han hecho cargo de una de las propiedades más históricas de Ibiza, el Gran Hotel Montesol, que abrió sus puertas en 1933 en el corazón del casco antiguo.
Una habitación en Montesol Experimental Ibiza con vistas al casco antiguo © Karel Balas
Al igual que con otras dos nuevas propiedades experimentales, la diseñadora parisina Dorothée Meilichzon, ahora un talento no oficial de la casa y ciertamente un arma secreta, supervisó la renovación de las 33 habitaciones, los salones y el bar de la azotea. Aportó su habitual sentido de la textura y lealtad a los artesanos y artesanías locales, así como muchos colores brillantes. Equilibrios retro-cool en todas partes con superficies táctiles y curvas suaves. El restaurante, Café Montesol, un lugar interior y exterior abierto todo el día, se complementa con el bar de la azotea con, por supuesto, un virtuoso menú de cócteles y vistas de 360 grados. montesolexperimental.comdesde £ 245
el plato principal
El equipo detrás del grupo de restaurantes The Maine -cuyas brasserie-cabarets abarcan centros comerciales en Dubái un Casa adosada en Mayfair – han restaurado una finca del siglo XVIII en Sant Francesc de s’Estany, al sur del casco antiguo de Ibiza, y la han transformado en un local de dos niveles con capacidad para 200 personas que esperan se convierta en uno de los destinos de la isla para el verano de 2023.
Dips Mediterráneos y Hummus en Maine Ibiza
En el menú: cocina casera con toques mediterráneos, decenas de cócteles y vinos locales, sesiones de DJ. Durante el día, el restaurante se rebautiza como Casa M, un restaurante abierto todo el día que sirve tazones veganos y platos de queso y charcutería del mercado. maineibiza.com
Un nido de águila virgen extra en Mallorca
La vista desde una suite en Son Bunyola, Mallorca
Son Bunyola de Richard Branson ha sido un elemento básico de Mallorca durante años: una finca de 1.300 acres al norte de Palma, en la popular costa oeste de la isla, donde las montañas de Tramuntana caen al mar. Es el hogar de tres espectaculares villas con capacidad para entre ocho y 10 personas, con todas las comodidades y servicios modernos, desde chefs privados hasta alquiler de barcos y masajistas de guardia.
El patio de Son Bunyola
Después de una odisea de dos décadas de permisos de planificación y restauración, Son Bunyola inaugurará aquí su muy esperado hotel homónimo este verano: 26 habitaciones y suites ocuparán la finca del siglo XVI de la finca, su almazara y un puñado de dependencias cercanas. . También hay dos restaurantes, salones interiores, terrazas al aire libre y una piscina rodeada de olivos. La reforma es discreta, los materiales -suelos de piedra y madera, camas de hierro, techos con vigas a la vista- son bonitos y apropiados para el lugar. El patio interior, bordeado de macetas de lavanda, es el lugar perfecto para tomar una copa por la noche. virgenlimitededition.comdesde 600 €
El nuevo favorito de Formentera
“Vida sencilla y belleza elemental”: Teranka en Formentera
En un tramo prístino de la playa de Migjorn de 6 km de Formentera, Teranka ha comenzado su temporada 2023 (después de una breve apertura suave el año pasado). C’est une vie d’hôtel de plage largement dégagée des signes extérieurs du luxe : les chambres – 35 d’entre elles – ne sont pas immenses, et sont simplement et peu conçues (bien que certaines aient des jardins privés ou des terrasses sur el techo).
Piscina Teranka, Formentera
El nuevo restaurante, con su cocina al aire libre y énfasis en los productos locales, adopta la filosofía dominante de la isla de sin campanas, sin silbidos, con los pies en la arena (literalmente, está en un jardín de arena). Mientras tanto, el programa de bienestar se especializa en la meditación guiada del paisaje sonoro, y su desarrollador Chris Connors lanzó una aplicación exitosa para este propósito (ha creado tres meditaciones guiadas digitales a medida que los clientes pueden hacer en varios lugares del mundo). Pero vienes a Formentera por la vida sencilla, la belleza elemental y tal vez un poco de woo-woo; en este contexto, Teranka da en el blanco. teranka.comdesde 382€
