Pesado a la moderación de la inflación de los alimentos en abril, la subida de precios acumulados sube al 30% desde antes de la pandemia
Los precios de los alimento se han incrementado un 12,9% en el último año y son los productos que más están tirando de la inflación. En concreto, el azcar es lo que mas ha subido (un 49,6%), seguida de la mantequilla (+31,2%), leche (un 27,7% la entera y un 27,5% la desnatada), las salsas y condimentos (un 26,3%) y los alimentos para beb (un 23,3%).
Con estas subidas, prepare este ao las Rosquillas de San Isidroel postre típico por estas fechas en Madrid, que tiene una base de azcar, mantequilla, leche, aceite de oliva (que ha subido un 22,2%), harina (+14,7%), huevos (+15, 8 % ) y Leavedura, saldr este ao un 27% más caro que en 2022.
Aunque la inflación de los alimentos se haya moderado en abril hasta el 12,9% desde el 16.5% que registr en marzo, esto no supone que los precios en el supermercado hayan bajado, sino que la diferencia respecto a los precios de hace un ao es algo inferior. Weigh a que esta desaceleración es positiva, hay que tener en cuenta que la inflación se va acumulando ao ao. De hecho, los alimentos son hoy en España un 29,7% más caros que antes de la pandemia.
Segn el clculo de variaciones del IPC del Instituto Nacional de Estadstica, entre abril de 2019 y abril de 2023 los alimentos y bebidas sin alcohol es el grupo de bienes de consumo que ha registrado el mayor incremento de precio en los últimos cuatro años.
El hueso hoteles, cafés y restaurantes se sientan en segundo lugar, ya que son ahora un 15,3% más caros que antes de que irrumpiera el covid; seguidos del transportadoque sufrió un 13,6% desde 2019 y del menaje, que ahora es un 13,2% ms caro. Las bebidas alcohólicas y el tabaco han subido un 12,7% desde entonces; la vivienda se ha encarecido un 8,9%; el vestido y calzado y el ocio y la cultura han subido un 5,7%; la medicina, un 3,8%, y la enseñanza, un 3,5%. Lo nico que ha bajado respecto al nivel anterior a la pandemia son las comunicaciones, que son hoy un 1,6% ms baratas.
La inflación acumulada desde entonces en el pas se sita de media en el 14,5%, lo que supone que los alimentos se han encarecido el doble que los medios de productos y servicios que consumen, impactados por la crisis energética, la subida de los fertilizantes, la contratación de oferta de materias primas y, ahora, la seco.
Aunque la inflación interanual de los alimentos haya descendido en abril, existe un riesgo de que se mantenga en niveles altos durante bastante tiempo. «Los alimentos mantienen las presiones al alza, pesando a la reciente moderación de los precios de las materias primas agrícolas en los mercados internacionales, debido a los efectos de la siguiente», sealaba esta misma semana la Autoridad Independiente de Responsabilidad Fiscal (AIReF), que prv que si la inflación en el supermercado persistir el Gobierno prorroga la bajada del IVA.
«Es importante destacar que, además de los precios de los productos energéticos, hay un factor de incertidumbre añadido en el pronóstico de inflación, ¿cuál es el impacto de la seco sobre los precios de los alimentos», alertaba ayer Funcas en la misma línea.
Este cuerpo anterior que los murales de comida seguirn subendo de precio mes a mes a lo largo del ao, con lo que su tasa de aumento interanual ira in crescendo desde el 8.8% registrado en abril, hasta quedar el incremento promedio del ao en el diez%. Respeto a la alimentos procesados, creo que me sometieron a un mes menos que los frescos, pero sin embargo su distancia con los precios del ao pasado ser superior, del 13,5% de descuento.
Adems de los incrementos rcord de los alimentos, el INE publico ayer que el precio de los alquileres ha grabado el alcalde ascendido en abril desde el ao 2009, aunque la sita tan slo en el 2% interanual. Se trata en cualquier caso del mayor incremento en catorce años y, por el peso que supone de los ingresos familiares, tiene una repercusión importante en la renta queda disponible para el consumo.
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