El presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas advierte que la inseguridad jurídica que hay en España es «el peor enemigo» de las empresas
Ignacio Silva es presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) a partir de diciembre de 2022. Todava aterriza en el pueblo, pero juega con la ventaja de conocer bien la casa y el mundo asociacionista. Presidente y CEO de Deoleo, cuenta con una experiencia de tres décadas en el sector para encarar ahora un paso de máxima incertidumbre por la situación política y económica y de gran complejidad para las empresas.
- ¿Cules van a ser sus principales líneas de actuación?
- En el entorno político y económico van a ser meses especiales, pero nuestras prioridades no pueden cambiar. El reconocimiento de la industria alimentaria en este no tiene que ver con desarrollar politicas para pymes. Tenemos que defender la imagen de un sector que ha definido como estratégico el propio presidente del Gobierno.
- ¿Y qué es desafos identifica?
- Competitividad, sostenibilidad y tamaño. Y tenemos que prestar atención a la inflación. Queremos ser parte de la solución y no del problema. Esa es nuestra filosofa y vamos a trabajar con dilogo con el Gobierno para solucionarlo.
- Si son las elecciones…
- Los procesos electorales trastocan los estados democráticos, sobre todo en casos de gobiernos de coalición como el nuestro, donde las diferentes facciones no están alineadas, cada una piensa en su campaña electoral y defiende al partido al que representa y no al Gobierno del que forma parte . Es un momento complicado que va a hacer que mi agenda sea más convulsa de lo normal.
- ¿Es suficiente la rebaja del IVA para contener la inflación?
- No. Lo dijimos desde el primer momento: si no se incluye la carne y el pescado el efecto sera muy reducido. El impacto es de tres puntos sobre el total de alimentación. Si se reduce el IVA de la carne y el pescado, pasará del 16% de inflación alimentaria al 13% y el IPC general bajará un punto. Lo pusimos sobre la mesa hasta la saciedad, pero no se hizo caso.
- Cul es original?
- Nos están intentando convencer de que es una inflación de mrgenes y es mentira. Son de costos. Los mrgenes estn bajando. Cuando una compaa es obligada a sufrir los precios, crece su facturacin. Las empresas viven de la productividad y cuando reinvierten generan trabajo y las economas van bien. Si ese círculo se rompe, no se genera riqueza. El año pasado, el sector de alimentación y bebida vio cómo sus costes energéticos se multiplicaban por 3. Los minoristas defendieron sus precios, intentando nosubirlos, y los mrgenes bajaron.
- Y qu va a pasar este ao?
- El entorno fue malsimo el ao pasado y ser malo este ao. Aunque puede haber neufos de cola en el segundo semestre, pero solo harn que se incrementen menos los costos, no que decrementen. Insisto: estamos ante una inflación de costes, no de mrgenes, y lo que está pasando es que se está trasladando a la economía, como no puede ser de otra manera. Nos olvidamos de los efectos colaterales: el efecto neto del IVA no se puede ver en el primer trimestre porque el mismo da que bajaba el IVA en algunas categorías, suba el impuesto al plástico. ¿A quién se le explica este efecto neto? No podemos comprometer al consumidor y generar unas expectativas que despus no se cumplan, porque se enfada.
- ¿Cómo está impactando el impuesto al plástico en las empresas?
- Este impuesto no se termina en el sector. Implica trabas administrativas que generan costos, sobre todo a las pymes, que no están preparadas para asimilarlo, por lo que merma la productividad. Que no se malinterprete: nosotros no estamos en contra del cambio climático. Llevamos aos trabajando en proyectos de sostenibilidad y realmente enfocados en dejar una economa mejor para el futuro. Pero no hace falta ser el primero de la clase cuando este pas tiene muchos ms problemas. España, de manera voluntaria, ha puesto en marcha el impuesto un ao antes. Los italianos lo aplazaron. Par que nosotros no? Hace falta mayor reflexión, análisis de impacto y dilogo.
- ¿Qué conclusiones saca de su primera reunión con Planas?
- Una gran voluntad. El ministro ha defendido al sector de la alimentación en la medida que ha podido, hasta el límite. Y lo sigue haciendo. Y además es una gran técnica y entiende perfectamente el sector.
- Tambin se reúne con el presidente de la CEOE. Cul va a ser la línea de actuación conjunta?
- Los problemas que se encuentran Garamendi son los mismos que nos encontramos a nosotros, pero a mayor escalaron, desgraciadamente. Y el primero es de dilogo y transparencia con el Gobierno. Hay grandes diferencias entre los ministerios del Gobierno, con objetivos a menudo totalmente contrarios. Por lo tanto, insisto en que necesitamos diálogo, comprensión y colaboración para ser parte de la solución del problema.
- ¿En qué consisten las empresas de la industria alimentaria?
- El incremento de costes no ha sido exactamente el mismo para todos los sectores. Los volmenes de venta tambin estn cayendo y estamos perdiendo competitividad. No soy alarmista, pero la situación es muy complicada. Aunque haya venus un favor, existe una incertidumbre general. Las inversiones suenan miedosas. Eso lo ha puesto sobre la mesa una compaa. La inseguridad juridica es el peor enemigo que podemos tener. El dinero tiene alas y vuela a otro sitio.
- ¿Se refiere Ferrovial cree que en España hay un problema de inseguridad jurídica?
- S. Se est legislando demasiado y eso generos inseguridad. Cuando no sabes qu van a legislar, por qu, cundo y cmo, genera inseguridad.
- ¿Será que los empresarios del sector se están forrando, como afirman desde una parte del Gobierno?
- Es un discurso político. Como discurso económico no tiene ningún sentido. Es absurdo. No es verdad. ¿Se incrementa la facturación? S. ¿Están abriendo tiendas y por tanto venden más? S. Hay compaas a las que les va mejor? S, porque lo hacen mejor. Pero, en general, tiene todo el ha ido mal porque sus mrgenes estn estn y su rentabilidad, que es lo que permite mirar al futuro y seguir invirtiendo, tambin va a bajar.
- El presidente de Mercadona admite que haba tenido que someterse a los precios una burrada. ¿Exagerado?
- Mercadona es un modelo de xito, como tantos que tenemos este no. Si el señor Roig dice que tenan que someterse a los precios una burrada, estoy convencido de que ser que tenan que someterse a una burrada.
- ¿Os parece un paquete ‘a la francesa’ en España con los supermercados?
- Es muy difícil por la fragmentación que tenemos en nuestro pas en el sector de la alimentación. Es algo que no existe en Francia. ¿Estamos hablando de promociones de productos básicos? Mira el nivel de promociones en cualquier supermercado de aqu. No es nada diferente a la aplicación lógica del sistema promocional en los pases que tienen muchas cadenas de alimentación.
- El Gobierno se ha abierto a adoptar más medidas, pero PSOE y UP no se ponen de acuerdo en cules…
- La ampliación de la rebaja del IVA, las ayudas a empresas y la flexibilización de la regulación. Sus mismos aspectos clave, que aguas arriba generan muchos costos y que se trasladaran a la productividad ya los precios. Estamos en una economía de libre mercado y en eso es en lo que no están de acuerdo las dos facciones del Gobierno. Por eso las medidas son tan divergentes, porque no están de acuerdo en la mayor. ¿Por qué hacemos esto, para controlar a estos capitalistas o para solucionar el problema de la inflación? Hay que hacer una reflexin econmica, sin tintes polticos, y despus, tomar las medidas.
- El presidente Snchez ha pedido a las empresas ms transparencia sobre sus mrgenes en la negociacin colectiva. Qué es ?
- A nosotros nos encontraremos en cualquier ejercicio de transparencia. La CEOE está trabajando en línea con los subsidios salariales a la productividad y al absentismo. Compartamos los beneficios. En eso debe haber una entendimiento o acuerdo cordial. Tambin los sindicatos estn de acuerdo para mejorar la productividad de las compaas, que es lo que al final garantiza el futuro y la riqueza del pas.
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