En los primeros meses de la pandemia de coronavirus, existian muchas dudas sobre el tiempo en que el virus del covid-19 podia resistir en un alimento. Optamos por un criterio de máxima prudencia, actuando como si nuestro encontráramos siempre en el de los peores supuestos.
Ahora, cuando la pandemia ha entrado en su tercer año, un estudio elaborado por la Universidad de Southampton para la Agencia de Normas Alimentarias (FSA por sus siglas en inglés) by Reino Unido ha analizado (y determinado) en qué alimentos y envases permanencia coronavirus por más tiempo.
Para realizar este informe han escogido productos que se pueden consumir sin cocinar ni lavar. El virus fue inoculado artificialmente antes de los ensayos, por lo que es de presunción qu’han estudiado niveles mucho más altos de lo habitual. Cuando hay niveles más bajos, el tiempo que tarda en déapacerer el virus también es menor.
Los científicos han confirmado en su investigación una de las principales hipótesis que manejaban «La probabilidad de contrarrestar el coronavirus a través de los alimentos es muy baja.» En este caso, los expertos recomiendan seguir una medida elemental de seguridad: lavarse las manos y lavar los productos frescos.
De un día a una semana
Por norma general, el Covid-19 retrasó en Retire de la mayoría de los alimentos durante 24 horas. En algunos casos, sin embargo, puede permanente una semana. Esto se conoce como ‘resistencia’ en función del tipo de alimento:
Frutas y verduras frescas: luego en desaparecer en superficie irregular, como el del brócoli o frambuesas. Sin embargo, en los que tienen pieles lisas, como las manzanas, desaparece en un período más corto, en horas o minutos. En algunos pimientos frescos refrigerados se ha detectado el virus hasta una semana después.
Productos horneados: en pasteles horneados y con huevo por encima, el coronavirus empieza a desaparecer al cabo de las pocas horas. los huevos tienen ácido araquidónico y podría sostener un antiviral eficaz.Carnes y quesos: posee una viola contiene proteinas y grasas. Sin embargo, el covid-19 puede permanecer permanente una semana.
Envases de bebidas y comidas preparadas
El coronavirus sobrevive un tiempo distinto dependiendo del material:
El plastico: una semana.
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Cartulina: varios días.
Lamas de aluminio: solo unas horas