La importancia de la alimentación para la salud ósea
Hoy en día, el acceso a contenidos científicos y de salud es más fácil que nunca, permitiéndonos obtener información valiosa para mejorar nuestro bienestar interior y exterior. Un área de gran interés por sus efectos en nuestra salud es la alimentación.
Si bien es importante seguir la orientación de un nutricionista, ya que cada persona y caso es único, algunas afirmaciones científicas pueden resultar útiles en diferentes situaciones.
En este artículo nos centramos en los mayores de 50 años, una etapa en la que debemos prestar más atención al cuidado de nuestro cuerpo, tanto por dentro como por fuera. A esta edad empezamos a perder masa muscular y experimentamos una mayor fragilidad ósea, lo que puede derivar en problemas de salud como la osteoporosis. En las mujeres, estos cambios se ven exacerbados por la menopausia.
Medidas para prevenir la pérdida ósea
Reducir la pérdida ósea después de los 50 años requiere mejorar varios aspectos de nuestro estilo de vida, incluida la dieta, la actividad física y el sueño.
En cuanto a nutrición, hay una verdura que puede ser una gran aliada a la hora de cuidar nuestros huesos: las espinacas. Esta verdura de hoja verde es fácil de encontrar en los supermercados y se puede incluir en la dieta diaria de muchas formas, completándola siempre con una dieta equilibrada que cubra nuestras necesidades.
Beneficios de las espinacas para los huesos
Las espinacas, una verdura habitual en la cocina española, están disponibles durante todo el año. La famosa nutricionista Amy Goodson mencionó en los medios «¡Come esto, no aquello!»: «Si tuviera que elegir una verdura para comer después de los 50, elegiría verduras de hojas verdes, concretamente las espinacas».
Goodson explica cómo las espinacas pueden ayudar a prevenir la pérdida ósea con la edad: «Las personas de 50 años o más necesitan más calcio para mantener la densidad ósea, más vitamina B12 porque la absorción de hierro disminuye con la edad y más potasio. La espinaca contiene todos estos nutrientes.
Otros beneficios de las espinacas
Además de los beneficios para los huesos, las espinacas también benefician otros aspectos de nuestra salud como la visión, la piel y las células sanguíneas. La Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca en su web el valor nutricional de las espinacas por las vitaminas y minerales que contiene. Específicamente, las espinacas son una fuente de folato, vitamina C, vitamina A y vitamina E. El folato ayuda a la formación normal de células sanguíneas y la vitamina C protege las células del daño oxidativo, al igual que la vitamina E. Finalmente, la vitamina A ayuda a mantener las membranas mucosas, la piel y la visión en condiciones normales. También son ricas en betacaroteno (3.254 µg/100 g de espinacas verdes), que se convierte en vitamina A en nuestro organismo.
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