IEl léxico de las tendencias de precios continúa creciendo. Después de la inflación, la deflación, la estanflación, ha llegado el momento de la “greedflation”, o “profitflation”, la subida de precios impulsada por la codicia de las empresas que se ven tentadas a mejorar su rentabilidad. Esta es la enésima perturbación de la economía mundial provocada por la sucesión de sobresaltos que sufre desde hace tres años, entre oleadas de pandemia, escasez de componentes, tensiones geopolíticas y fragmentación del comercio mundial.
Aun cuando la economía se ralentiza, tras haber repuntado con fuerza tras el desconfinamiento, algunas empresas lo están aprovechando para sus desventajas, hasta el punto de ser uno de los principales impulsores del repunte de los índices de precios. El sector agroalimentario es un caso de libro de texto para observar un movimiento que preocupa a economistas y líderes políticos. Después de haber afectado a los bienes intermedios, luego a los bienes duraderos como los automóviles, la “greedflation” se vuelve más visible para los consumidores, en cuanto afecta sus compras diarias más básicas, a saber, los alimentos.
Cuando los precios del gas, el petróleo y los cereales se dispararon en los primeros meses de la guerra ruso-ucraniana, los consumidores acogieron la presión inflacionaria con cierto determinismo. Descubrieron que Ucrania es un importante productor de girasoles, que el costo del envío fluctúa enormemente con la demanda y que los combustibles fósiles todavía ayudan enormemente a los agricultores a cultivar los productos necesarios para llenar nuestros platos.
Calma en los precios de las materias primas
El aumento fue tanto más comprensible cuanto que se propagó de manera impresionista gracias a los escudos arancelarios desplegados por el gobierno. Sobre todo, el consumidor aún no se había dado cuenta de los encantos de nuestro sistema altamente regulado de negociación de precios entre productores y distribuidores. Francia es, de hecho, el único país donde tienen lugar una vez al año y terminan el 1oh Marzo. Este año, el despertar es doloroso.
Los precios de los alimentos aumentaron un 15,9% en marzo, justo en el momento en que vemos las primeras pausas en los precios de las materias primas. El petróleo cayó a la mitad, el arroz un 19%, el trigo un 30%, el vidrio un 18% y el costo de los envases más del 80%. Algunos aprovechan para meterse la diferencia en el bolsillo e inflar sus márgenes.
Los resultados publicados por los gigantes agroalimentarios dan una idea del fenómeno en funcionamiento. Para la mayoría, la tasa de margen está en su nivel más alto en veinte años. La contabilidad nacional también arroja luz sobre el debate. En una nota escrita para el Institut La Boétieun grupo de expertos cercano a La France insoumise, Sylvain Billot, estadístico del INSEE, señala que más de un tercio del aumento en los precios de producción de productos alimenticios procesados se debe al aumento de las ganancias industriales. «En un período de disminución de las ganancias de productividad, como el que estamos atravesando, la tasa de margen debería comprimirse, el explica. Eso es lo que sucedió en la década de 1970. Hoy, las ganancias están creciendo mucho más rápido que los salarios. »
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